■ 衛生管理システム
安心､安全を追求した徹底衛生管理システム
■ シュリンクパック
ラップで完全密封した
シュリンクパック

【住所】　　　　 〒491-0806　愛知県一宮市千秋町浮野字竹腰55番地

【TEL】　　　　　0586-77-1531

【FAX】　　　　　0586-76-7293

【代表者】　　　岩田　益憲

 
 

私共は一宮市で40数年の間､養鶏一筋に卵の生産に携わってきました養鶏専門の
一宮市浮野養鶏農業協同組合と申します。

『うきのタマゴ』として毎日20万個の卵を名古屋市場をはじめ、近県のお客様にもご愛用頂いてきましたが、
ここにきまして大きく方向転換を致しました。それは漫然と卵を作るのではなく、
お客様のニーズにあった高品質で信頼いただける卵作りの為、
施設の一新と従業員意識の変革を徹底しました。

その結果今までとは全く違う新規の取引先の皆さまとお付き合い願えることになりました。
その声のほとんどが安全で信頼できる卵だからと言う事で、
私どものDay 0卵の鮮度とHACCP手法の衛生管理、
さらには生産者自らが責任をもって配達するという安全管理が評価されているものと思われます。

それに加えて黄味の色のよさ、黄味の盛り上がり（ハウユニット）
さらにたっぷりの海藻を給与することにより黄味のおいしさが際立っています。

その中味の良さを調理の段階まで保つ為、ラップで完全密封した超衛生的な
シュリンクパックでお届けします。
これを積み上げることにより冷蔵庫を有効利用でき、
また30個単位で取り出せますので使い勝手も良く、さらに残りの卵の鮮度も格段に差がつきます。
 
 

　　　 おいしい訳は・・・

　　　　 �@　木酢液

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　炭を作る時の煙を冷却して精製したもの。
　　　　　　　　　　　　　　 「樹木のお酢」とも呼ばれる様に酢酸が主成分で鶏の体のアルカリ化による
　　　　　　　　　　　　　 　体質改善で生産物の卵も甘み・コクが向上し生臭みも低減します。

　　　　　　　 �A　マリーゴールド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 キク科の植物で花弁を粉末にしたものでキサントフィルの
　　　　　　　　　　　　　　 　成分が目の改善に有用。
　　　　　　　　　　　　　　　 ゆで卵等の熱加工しても黄色味がキレイです。

　　　　　 �B　ケルプミール（海藻粉末）

　　　　　　　　　　　　　　　　 　ケルプミール(海藻粉末)を与えています。
　　　　　　　　　　　　　　 各種ミネラル、ビタミン、アミノ酸などの60種以上の微量栄養素があり、
　　　　　　　　　　　　　　 旨味成分の素です。

　　　　　　　　 �C　その他桑葉粉末等をエサに混ぜています。

　　　　　　　　　　　　

 

◎ヒナ、エサ、鶏舎、鶏、卵等は定期的にサルモネラ菌検査をしています。
　　　　　　　　　　（HACCPによる記録管理）

◎ウィンドレス方式により鶏に最適な環境を作り出す完全空調システムを採用しました。
　　　　　　　　　　（舎内にホコリを溜めないトンネル換気）

◎卵を洗浄する水にオゾン水を採用し乾燥後さらに紫外線をあて二段構えの完全殺菌の上、
さらにヒビ卵検査機、血卵検査機にて不良卵を排除しています。
　　　　　　　　　（安全・安心のカナメ）

◎大型クーラーを設置し産卵直後から温度、鮮度管理が可能になりました。
　　　　　　　　　　（初期の温度管理が重要）

◎農場とパッキングセンターが直結していますので産卵から製品までの時間が大幅に短縮できました。
　　　　　　　　　　（Day ０卵の発送が可能）

◎作業員の靴の履き替え、清潔な作業服の着用、
自動水洗乾燥による手洗いなど作業環境の充実は食品工場並みの衛生管理を徹底しました。
　　　　　　　　　　（意識改革）




浮野養鶏では、中味の良さを調理段階まで保つ為、ラップで完全密封した超衛生的な
シュリンクパックでお届けします。

◎積み上げることにより冷蔵庫を有効利用！

◎30個単位で取り出せますので使い勝手も良く、衛生的！

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